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蜜漬檸檬水
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罕青蔥歲月

檸檬含有大量維生素B1、維生素B2、維生素C，以及豐富的有機酸、檸檬酸及高度鹼性，具有很強的抗氧化作用，檸檬歷來便是美白聖品之一，具有很好的美白及抗衰老功效；蜂蜜是一種天然的營養品，具有清熱、解毒、潤燥的作用。如果用蜂蜜將檸檬片泡漬，再用溫開水調和，製成蜂蜜檸檬水，便成了一杯功能強大的營養飲品。

時間:10分鐘內
食材
檸檬 3個
蜂蜜 適量
冰糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備原料；
  • 步驟 2/12
    檸檬用鹽水浸泡半小時，除去表皮上的髒東西；
  • 步驟 3/12
    把檸檬頭尾切掉，帶皮切成薄片，除去檸檬籽，不然會很苦；
  • 步驟 4/12
    取一可密封的容器，先放入一部分檸檬片；
  • 步驟 5/12
    再放入一些冰糖，一瓶下來冰糖用量約為150克；
  • 步驟 6/12
    繼續放檸檬片，接著放冰糖，以此類推；
  • 步驟 7/12
    接近瓶口留出兩三公分的空隙，倒入蜂蜜，直到沒過所有的檸檬片，我這個約為150毫升；
  • 步驟 8/12
    旋緊放入冰箱冷藏，三天後即可取出沖水飲用；
  • 步驟 9/12
    取出一片蜜漬檸檬；
  • 步驟 10/12
    或取一勺蜂蜜檸檬汁；
  • 步驟 11/12
    衝入溫開水，攪拌均勻，一杯蜜漬檸檬水便出爐了；
  • 步驟 12/12
    成品。
小貼士

1、檸檬選用進口的香檸最好，普通的檸檬選的不好時，泡出的水會有些發苦；

2、裝入容器時需留出少許空間，因為檸檬會出水；

3、老頭子覺得過酸所以加了冰糖，冰糖其實可以不加；

4、據說一個檸檬片的量，用1斤純蜂蜜醃製泡出的水酸甜度剛好，存放的時間可以達三個月，然真正的土蜂蜜不好買到，咱還是省著點用，加些冰糖好了，我這樣做出來的存放一個月也沒問題。

釋出於 2024-11-28
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