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甜豆火腿丁【春季鮮味】
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起碼子達人

最近有朋友給了娘娘幾片火腿，做慣了臘肉的娘娘第一次嘗試用甜豆和火腿丁配合在一起，沒想到味道出奇的鮮美，所以推薦給大家做法，感興趣的可以做做看哦~

食材
鹹火腿 150g
甜豆 100g
紅甜椒 一個
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    甜豆洗乾淨瀝乾水，紅甜椒洗淨切丁，火腿肥瘦分開切丁後焯水（主要是火腿比較鹹，先焯水後可以去掉一部分鹹味）
  • 步驟 2/7
    鍋燒熱後加少量油，把火腿肥的部分下鍋煸油
  • 步驟 3/7
    其他瘦的部分火腿丁也下鍋繼續翻炒後盛出備用
  • 步驟 4/7
    利用鍋裡炒火腿剩下的油，甜豆下鍋翻炒至皮微微起皺
  • 步驟 5/7
    下甜椒丁一起翻炒
  • 步驟 6/7
    加入炒好的火腿丁一起翻炒至香味四溢
  • 步驟 7/7
    出鍋啦~
小貼士

因為火腿本身醃製就用了大量的鹽，即使焯水後還是有鹹味，所以就沒有另外加鹽。

火腿甜豆的鮮味很足，為了不破壞鮮甜的味道，娘娘沒有再另外新增別的調味料。

釋出於 2018-08-24
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