［蘿蔔乾煎蛋］是潮汕地區美食。之前去潮汕餐館吃過這道菜，賣的很貴！其實這道菜成本合起來不到五元：蘿蔔乾花了8毛錢，雞蛋三個每個八毛錢，一共2.4元錢，香蔥2元錢買了一大把，只用了一根，加起來總共4元，好便宜啊！

經典曬乾的蘿蔔。一種獨具風味的蔬菜。富含維生素B，鐵質含量除金針菜外高過其他食物。蘿蔔乾在潮汕稱菜脯，鹹香脆口，消食開胃，與潮汕鹹菜、魚露並稱潮汕三寶。

加入蘿蔔乾的雞蛋,煎好後吃起來脆脆的.而且特別的香！非常好吃！