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紅米稻核桃紅棗粥
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小鹿slumber

粥是個好東西。陸游《食粥》詩云：“世人個個學長年，不悟長年在眼前。我得苑丘平易法，只將食粥致神仙。”粥熬得恰到好處，不稀不稠。觀之白米晶瑩，紅米紅潤，糯米白胖；聞之粥氣沖天，垂誕欲滴；嘗之米粒軟硬適中，香滑可口。

食材
紅米稻 適量
香禾糯米 適量
核桃 5——10顆
紅棗 5粒
黃冰糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備材料：紅米稻、香禾糯米、核桃、紅棗、黃冰糖
  • 步驟 2/6
    糯米泡一晚
  • 步驟 3/6
    紅米稻清水淘一遍即可
  • 步驟 4/6
    核桃剝仁
  • 步驟 5/6
    紅棗切小塊
  • 步驟 6/6
    好吃，好看吧
小貼士

熬粥有講究紅米多了粥就較澀，一片紅粥也看不出白米的晶瑩；糯米多了粥就比較粘稠，沒有了粥的爽滑口感。煮粥放水也很重要，水不能放太多，否則米粒就象海底撈月；但水也不能放少，否則煮出來的就是飯了。

釋出於 2018-09-18
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