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巧克力醬夾心瑪徳琳
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郗天青色等煙雨

為了消耗巧克力醬。

食材
低筋麵粉 200克
黃油或植物油 150克
細砂糖 120克
雞蛋 3個
牛奶 90克
泡打粉 5克
香草精 2滴
巧克力醬 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    雞蛋液＋細砂糖攪拌均勻，再倒入牛奶攪拌均勻。
  • 步驟 2/8
    麵粉＋泡打粉均勻混合。
  • 步驟 3/8
    混合後的麵粉篩入1步的混合蛋液中，攪拌均勻。
  • 步驟 4/8
    加入融化黃油或植物油攪拌成細膩均勻的麵糊。
  • 步驟 5/8
    滴2滴香草精攪拌均勻。放入冰箱冷藏1小時。
  • 步驟 6/8
    取出麵糊回溫，裝入裱花袋。
  • 步驟 7/8
    麵糊擠入模具六分滿，挖取一小勺巧克力醬放在麵糊中央，再擠入麵糊覆蓋巧克醬，至模具七八分滿。
  • 步驟 8/8
    烤箱預熱180度，模具置於烤箱中部，15～18分鐘即可。
小貼士

1、巧克力醬須濃稠的，事先置於冷藏室冷藏，便於挖取。

2、溫度不可過高，否則會爆漿哦。

釋出於 2018-12-08
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