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當海鮮邂逅土雞蛋
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咕褪牢晨以

最近好忙，好不容易有時間髮菜譜呢^_^有木有被菜名嚇到，哈哈，其實就是海鮮蒸蛋啦~這次用的是蝦仁，之前試過蛤蜊，味道也不錯，不過蛤蜊泥沙太多了，還是蝦仁好一點~

食材
蝦仁 小半碗
雞蛋 6個
六月鮮特級醬油 適量
鹽 適量
香油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    我們人比較多，打了六個雞蛋，大家可以酌情減少哈。
  • 步驟 2/8
    倒入適量的礦泉水，邊倒邊攪拌。
  • 步驟 3/8
    放入洗好的蝦仁。
  • 步驟 4/8
    加入適量食鹽調味，不要放太多，攪拌均勻。
  • 步驟 5/8
    用漏勺將蛋液上的泡沫撇出來。
  • 步驟 6/8
    用保鮮膜將盆口封上，這樣蒸出來的蛋會比較嫩。
  • 步驟 7/8
    上鍋蒸20分鐘。
  • 步驟 8/8
    出鍋，淋上特級醬油和香油就可以吃了，之前放的鹽不能太多就是因為出鍋之後要加醬油哦
釋出於 2018-09-11
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