jxcaipu logo
培根泡菜餅
5.3萬 熱度 36 收藏
麥田稻鶯袁哊常

培根和泡菜都是女兒的愛，女兒的愛就是我的愛！這是一個快手早餐食譜，整個過程10分鐘就行。

食材
泡菜 適量
培根 1條
雞蛋 1個
麵粉 50克
小麥澱粉 10克
鹽、糖 適量
水 適量
油 適量
香蔥 1根
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    材料表中的材料，都是要根據實際情況和自家口味調整增減用量，因而寫“適量”。
  • 步驟 2/9
    培根煎熟後切丁，香蔥切蔥花，泡菜切碎，可以加點泡菜汁。麵粉、澱粉、鹽糖混合，打入雞蛋，加少許水，用筷子攪拌成較稀的麵糊。水不要一下子加太多，視麵糊狀態一點點加入，最後成可流動的麵糊；泡菜可先嚐嘗味道，若鹹味較重麵粉中可不加鹽。
  • 步驟 3/9
    把切碎的泡菜和培根倒入麵糊並攪拌均勻。
  • 步驟 4/9
    平底鍋倒少許油，小火加熱。
  • 步驟 5/9
    倒入一半面糊，攤平攤圓。
  • 步驟 6/9
    煎至餅可在鍋中滑動，表面半凝固狀態，撒蔥花。
  • 步驟 7/9
    翻面煎至餅可滑動，煎出香味即可出鍋。
  • 步驟 8/9
    切塊食用
  • 步驟 9/9
    成品！
小貼士

1.麵糊不能稠，要可流動狀態。

2.鹽、糖等調味料根據自家可味放入。我這次的泡菜不酸，加了一勺白醋。

3.煎餅時油多點餅皮酥脆，油少點更健康，油多油少自己掌握。

釋出於 2019-02-06
194
相關菜譜
寫評論