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微波爐-烤魚
10萬 熱度 22 收藏
土豆fastener
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食材
洋蔥 1個
辣椒 1把
蒜 1整個
生抽 適量
土豆 1個
豆瓣醬 2湯匙
料酒 適量
老薑 5片
鹽 適量
裸斑魚 2斤
芹菜 2根
魔芋 半個
孜然 適量
黃瓜 1根
青筍 1根
藕 1小節
嫩姜 1根
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    把魚碼上料酒、薑片、鹽、花椒油醃製1～2小時，備用(做的時候忘記拍照了)
  • 步驟 2/5
    準備好配菜，黃瓜、青筍切條藕切片，洋蔥切瓣喜歡其他的菜可以自己隨意新增，比如花菜什麼的都可以
  • 步驟 3/5
    魚醃好之後直接放微波爐最高火叮10分鐘與此同時熱鍋熱油放蔥薑蒜花椒辣椒，郫縣豆瓣醬炒香，放入配菜翻炒至6成熟(喜歡折耳根的還可以放折耳根)
  • 步驟 4/5
    把叮了10分鐘的魚拿出來澆上炒配菜的油，放孜然粉和辣椒花椒粉，再放進微波爐最高火叮10分鐘
  • 步驟 5/5
    好了之後把配菜全部澆在魚上，撒上小米辣，芹菜香菜就可以開吃啦
小貼士

因為我最後用的烤肉鍋，上桌還會加熱，所以配菜炒的不太熟，如果不用烤肉鍋的直接把配菜在鍋裡炒熟就可以啦

釋出於 2018-10-10
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