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微波自制蘋果乾
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舊時光丶落筆繆

在美食方面，兼顧營養的同時，我更考慮自己的身體感受。如果我們吃進一種食物，身體出現不舒服的症狀，即便營養價值多麼高的食物，身體不適對自己而言就是糟粕，那麼，何不考慮換一種方法，換一種做法，讓身體舒適，吃進去總比吐出來或不吃強。當然，如果身體沒有任何不適，能吃新鮮的最好直接咬著吃，既不破壞營養，吸收也徹底。

食材
蘋果 適量
鹽 適量
檸檬汁 可選
烹飪步驟
  • 步驟 1/32
    蘋果的清洗與切片：蘋果放在清水裡，加入少量食鹽搓洗乾淨
  • 步驟 2/32
    洗淨的蘋果放在案板上，用刀切成厚薄均勻的薄片
  • 步驟 3/32
    一直切到看見果核，停止切片
  • 步驟 4/32
    把蘋果掉轉一下，用刀從另一面切成厚薄均勻的薄片
  • 步驟 5/32
    一直切到再次看見果核，停止切片，剩下的蘋果成為一個帶有果核的薄片
  • 步驟 6/32
    用刀從剩餘蘋果的邊緣，將果肉切成厚薄均勻的半圓形薄片，整個蘋果就切完了，一點也不浪費
  • 步驟 7/32
    蘋果片的浸泡：萬里放入適量涼白開水，放入少量食鹽
  • 步驟 8/32
    擠入少許檸檬汁，沒有可以不放
  • 步驟 9/32
    切好的蘋果片放在水裡，浸泡2分鐘，防止其遇到空氣或加熱過程氧化變黑
  • 步驟 10/32
    微波爐烤盤烤制蘋果乾：浸泡好的蘋果片分散排放在微波爐自帶的烤盤上
  • 步驟 11/32
    烤盤放在微波爐中，蓋好微波門
  • 步驟 12/32
    選擇中高火火力80
  • 步驟 13/32
    選擇加熱時間4分鐘，啟動開始按鈕加熱
  • 步驟 14/32
    微波爐停止工作後，把蘋果片取出排放在案板上，可以看到蘋果片縮小，用電吹風吹乾表面水蒸汽
  • 步驟 15/32
    加熱過程中，蘋果蒸發的水蒸氣會滴落在烤盤上，用乾淨百潔布擦乾水分
  • 步驟 16/32
    蘋果片重新分散排放在烤盤上，放入微波爐中
  • 步驟 17/32
    選擇中高火火力80
  • 步驟 18/32
    選擇加熱時間4分鐘，啟動開始按鈕加熱
  • 步驟 19/32
    微波爐停止工作後，把蘋果片取出排放在案板上，蘋果片比上一次又縮小，用電吹風吹乾表面水蒸汽
  • 步驟 20/32
    用乾淨百潔布擦乾烤盤水分，蘋果片重新分散排放在烤盤上，放入微波爐中。中高火火力80加熱2～4分鐘
  • 步驟 21/32
    取出蘋果片，蘋果片再次縮小，放在烤架上通風晾乾即可
  • 步驟 22/32
    微波爐烤架烤制蘋果乾浸泡好的蘋果片分散排放在微波爐自帶的烤架上
  • 步驟 23/32
    烤架放入微波爐中，蓋好微波門
  • 步驟 24/32
    選擇中高火火力80
  • 步驟 25/32
    選擇加熱時間4分鐘，啟動開始按鈕加熱
  • 步驟 26/32
    微波爐停止工作後，把烤架取出可以看到蘋果片縮小
  • 步驟 27/32
    用手把蘋果片逐個翻面
  • 步驟 28/32
    烤架再次放入微波爐中，選擇中高火火力80
  • 步驟 29/32
    選擇加熱時間2分鐘，啟動開始按鈕加熱
  • 步驟 30/32
    微波爐停止工作後，把烤架取出可以看到蘋果片比上一次縮小
  • 步驟 31/32
    烤架再次放入微波爐中，選擇中高火火力80，加熱時間2分鐘，啟動開始按鈕加熱
  • 步驟 32/32
    微波爐停止工作後，把烤架可以看到蘋果片再次縮小
小貼士

1.蘋果片儘量切的薄一點，但也不要太薄，太薄烤制過程蘋果片萎縮最後蜷縮在一起就不是片了。

2.切好的蘋果片用食鹽檸檬水浸泡幾分鐘，防止其遇到空氣或加熱過程氧化變黑。

3.烤盤烤制時因為上下不通風，每一次拿出蘋果片要用電吹風吹乾表面水分，再放入烤制。

4.烤架烤制過程，蘋果片第二次放入微波爐時要注意火力的控制，防止蘋果片與微波爐頂部接觸太近表面烤焦。

5.每個微波爐的功率、火力和時間不同，所以，烤制時根據自己家微波爐的實際情況做相應修改。

釋出於 2018-10-05
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