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酥香玉米烙
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Irony丶hyy

中午炒了玉米雞丁,還剩下一些玉米粒,本來想著凍冰箱裡,多會兒炒菜再吃,吃午飯的時候看一檔生活節目,說冰箱怎麼儲存食品,任何肉啊菜啊不能把冰箱當保險箱用,放在冰箱裡同樣會有病菌生長,看來最保險的還是現吃現買,這些玉米粒還是趕緊消滅的好,就想攤成玉米餅,實際操作中放面少了,直接就烙成了玉米烙,真是歪打正著,最後撒上砂糖,味道真不錯,我沒在外面飯店吃過,但酥脆香甜真是好吃,小姚同學下午只上兩節課又打了會兒籃球才到家,那時玉米烙已經涼了,依然是酥脆的,我倆嘁哩喀喳一會兒就吃完了,我這心裡後悔啊,這可是高油高糖熱量極高啊,但要是還有我還得再吃幾塊,哎,美食的誘惑我是擋不住的。

食材
玉米粒(熟) 1小碗
麵粉 10g
澱粉 20g
適量
砂糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    玉米粒煮熟
  • 步驟 2/7
    撈出控幹水份
  • 步驟 3/7
    撒上面粉、澱粉均勻包裹玉米粒
  • 步驟 4/7
    平底鍋放底油6、7成熱
  • 步驟 5/7
    把鍋離火倒入玉米粒用鏟子攤平 小火三分鐘左右定型
  • 步驟 6/7
    倒入沒過玉米粒的油量開中火炸至玉米粒酥脆 大概用時4分鐘左右 要不時轉動鍋均勻受熱 以免巴鍋。
  • 步驟 7/7
    把油倒出來,在玉米烙表面撒上砂糖,出鍋切成小塊就可以吃了。
釋出於 2019-01-30
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