jxcaipu logo
蝦仁肉末炒麵
9.6萬 熱度 44 收藏
冷月

不想做飯的時候做一份炒麵，簡單快捷又不失營養，有蝦、有肉、有青菜，關鍵還挺受歡迎。

食材
麵條 400克
蝦仁 100克
肉末 150克
生抽 2勺
蠔油 1勺
魚露 1小勺
豆瓣醬 1勺(可選)
澱粉 1小勺
青菜 適量
油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好食材，肉末加生抽、澱粉、油醃製一會，蝦仁、青菜洗淨待用。
  • 步驟 2/8
    燒一鍋水，水開後放入麵條，煮至八分熟，起鍋過涼水，瀝乾水分。
  • 步驟 3/8
    熱鍋放油，入蝦仁炒至變色。
  • 步驟 4/8
    把蝦仁撥一邊，放入肉末翻炒變色。
  • 步驟 5/8
    把蝦仁肉末一起翻炒，加入豆瓣醬炒勻。
  • 步驟 6/8
    加入青菜翻炒均勻
  • 步驟 7/8
    加入麵條，放蠔油、生抽、魚露翻炒均勻即可出鍋。
  • 步驟 8/8
    我喜歡多炒一會，比較香。
小貼士

1.時間比較緊張，蝦仁我來不及去殼，時間充裕可以把蝦放入冰箱冷凍20分鐘，再去殼使用。

2這個量做出來再加碗湯，我家三口人能管飽。

3豆瓣醬不喜歡可以不加，或者換成自己喜歡的其他醬。

釋出於 2019-01-13
85
相關菜譜
寫評論