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梅森瓶沙拉
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天氣快要暖和起來了,就快要脫掉棉衣了。整個冬天胖了N斤的兔兒蕾有些緊髒。為了趕緊甩肉,堅持鍛鍊自不用說,飲食上也需要稍加註意。中午單位食堂的菜高油高鹽,非常不適合減肥,於是決定帶一罐沙拉到單位當做午飯。

滿滿的一罐沙拉,有菜,有肉,有蛋,還可以放些主食,低脂低熱量的同時還做到了營養滿滿,對於管不住嘴的兔兒蕾來講,總之是一個比較好的減脂方法啦!

由於梅森瓶的密封性比較好,所以可以晚上一口氣做兩天的沙拉,一罐放在冷藏,第二天吃;另一罐放在冷凍,第二天晚上拿出來放冷藏,第三天吃。

可以作為灌裝沙拉的食材有:

藜麥、通心麵、土豆、紅薯、南瓜、芸豆、鷹嘴豆、紅腰豆、番茄、紅椒、青椒、櫻桃蘿蔔、黃瓜、各類蘑菇、西蘭花、花菜、生菜、芝麻菜、菠菜、苦菊、甘藍菜、玉米、胡蘿蔔、雞胸肉排、牛肉、火腿、豆腐乾、歐芹、各種堅果、洋蔥、牛油果(要用檸檬汁浸先)、乳酪以及各種水果

食材
蔬菜 適量
肉類 適量
蛋白質類 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    首先擺沙拉醬和穀物(藜麥、通心麵等等)
  • 步驟 2/5
    擺能夠經得起浸漬和口感較硬的食材:如胡蘿蔔、黃瓜、甜椒、豆類等
  • 步驟 3/5
    蔬菜和蘑菇:如櫻桃蘿蔔、土豆、玉米、洋蔥、西蘭花、菇類等
  • 步驟 4/5
    蛋白質類:肉、蛋、芝士、堅果
  • 步驟 5/5
    最後蓋上綠葉菜
小貼士

需要放置的沙拉制作起來有如下一些注意事項:

首先要將玻璃罐高溫消毒,以免滋生細菌,降低食物保質期

其次是蔬菜,菜葉上的水一定要晾乾或用廚房紙巾擦乾,否則容易腐爛

再次是沙拉汁,可以先做好沙拉汁,鋪在罐子最底部,然後上面先放置不太容易被水份浸泡軟爛的食材,如胡蘿蔔之類。也可以帶上沙拉汁吃的時候再澆上去。

最後除了可以生吃的食材,其餘都要用水灼熟,以大幅降低亞硝酸鹽的含量

釋出於 2019-02-24
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