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紅粳米飯
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大概我在等你

廣西巴馬是聞名世界的長壽之鄉。那裡遠離城市,植被豐富,無農藥汙染。巴馬的土壤中含有大量對人體有益的礦物質和微量元素,其中錳、鋅含量是其它地區的幾十倍;巴馬農作物在生長過程中吸收土壤和水中的錳和鋅以及微量元素,儲藏在莖葉和果實裡,營養價值極高。人體長期食用可以延年益壽。

紅粳米是糙米的一種,外殼紅色,這是我們平時在市場很少能見到的。我把它和白米以大概1:1的樣子混合好,燜出了一鍋紅白二米飯。

因為吸水率不太瞭解,所以我就按照平時家中燜飯的習慣來放的。電飯煲有多種程式可選擇:長粒米、短粒米、糙米。我就選擇了糙米,標準口感。因為家裡有老人,還有正在整形牙齒的孩子,所以我的水量會多放一點,這樣做出來的米飯軟硬度比較適合我家目前的食用習慣。所以如果有親也想做紅粳米飯,具體的水量還是要根據自家的口感來調整。

時間:30分鐘-1小時
食材
紅粳米 適量
白米 適量
清水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    紅粳米和白米1:1配比,比例也可以隨口感和喜歡來調整
  • 步驟 2/7
    清水淘洗兩遍後,加入適量的清水
  • 步驟 3/7
    入電飯煲中,通電,選擇自己喜歡的米飯種類,我選的是標準口感的糙米;電飯煲自動設定時間
  • 步驟 4/7
    紅粳米飯燜好啦,香香的
  • 步驟 5/7
    趕快來一碗
  • 步驟 6/7
    來一碗
  • 步驟 7/7
    來一大碗
小貼士

紅粳米也可以直接用來燜飯吃,更能享受到純粹的口感; 水量根據自家的情況來調整,喜歡硬口感就少放點兒水,喜歡軟一點的就多放一點水,沒有硬性規定。

釋出於 2019-02-15
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