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超潮炒飯
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冰雪七色花愛戀

身為一個愛吃米飯的北方人，基本上米飯的各種做法我都嘗試過了。

蓋澆飯，湯拌飯，鋦飯，炒飯，燜飯……

其中炒飯是我平時最經常吃的，因為方便好味。

但單一的炒飯吃多了，也會覺得有些膩煩。

就算變換幾種食材，口感也總是一成不變。

所以，在吃第一口超潮炒飯的時候，那種鮮美多汁的口感著實把我驚豔到。

瑩潤的米粒都吸足了湯汁，嚼在嘴巴里都能感受到肉香在口腔內迴旋。

時間:10分鐘內
食材
香米 適量
青紅椒 適量
雞蛋 適量
西芹 適量
胡蘿蔔 適量
香蔥 適量
洋蔥 適量
豬肉餡 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    把雞蛋放入61.5度的水中烹煮35分鐘。
  • 步驟 2/7
    把所有蔬菜都切成碎丁。
  • 步驟 3/7
    熱鍋放油，把豬肉餡煸幹。
  • 步驟 4/7
    取出豬肉餡，放入蔬菜碎丁（留少許蔬菜碎），加入香草和調味品。
  • 步驟 5/7
    炒出香味後放入豬肉餡，放入番茄汁慢慢熬製，加少許香料，醬汁完成。
  • 步驟 6/7
    熱鍋涼油，放入剩餘的蔬菜碎和米飯，放入鹽和胡椒碎，翻炒均勻出鍋。
  • 步驟 7/7
    將醬汁澆在炒飯上，打一個溫泉蛋，再加少許點綴，超潮炒飯就OK了～
小貼士

米要提前泡好，我都是泡一夜的！不然會有點硬硬的！泡一夜就很好！煮十幾分鍾就又軟又爛！最適合寶寶吃了

釋出於 2018-08-11
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