jxcaipu logo
~【燕麥紅棗核桃粥】
9.4萬 熱度 7 收藏
敬曦凊仴聊嘸痕
這道菜暫時還沒有介紹
時間:30分鐘-1小時
食材
西貝燕麥米 150克
紅棗 5粒
核桃 2個
小米 50克
水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    燕麥米提前一晚泡水。據說燕麥不要淘洗，所以米用水衝一遍，泡水後連米和水一起放入煮粥。
  • 步驟 2/5
    乾紅棗清洗乾淨，去核，用手撕成小塊。
  • 步驟 3/5
    鍋里加水煮開後放入泡好的燕麥米。
  • 步驟 4/5
    煮20分鐘後放入紅棗，和小米，放點小米粥會粘稠的感覺。
  • 步驟 5/5
    最後放入核桃碎，煮粥用時大約1小時30分鐘左右。
小貼士

1、板栗可以買新鮮剝好的比較省事兒，因為中間要用蛋抽攪拌，所以後放，以免被打爛。

2、甘薯可以一開始就放進去，因為煮完發現也融化了，或者再切大塊一點。

3、水可以適量多放些，後面熬煮會蒸發不少。

4、兩次加蓋小火燜煮的過程中都需不時開蓋攪拌，以防溢鍋或粘底。

5、冰糖根據個人就放，因為南瓜、板栗、甘薯和紅棗都有自然的甜味，所以不放也沒關係。

釋出於 2019-02-24
18
相關菜譜
寫評論