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【零失敗】椰奶凍
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麥田稻鶯袁哊常
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時間:1-2小時
食材
淡奶油 200ml
吉利丁片 4片
椰漿 80ml
牛奶 250ml
白糖 60g
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    準備材料。
  • 步驟 2/5
    把吉利丁片剪成小塊，用清水浸泡15分鐘。
  • 步驟 3/5
    把牛奶、淡奶油、椰漿和白糖倒入碗中攪拌均勻，放入熱水碗中，隔水加熱至糖完全融化，把泡軟的吉利丁片控幹水分，放入椰漿奶中，攪拌至融化。
  • 步驟 4/5
    在密封盒裡鋪上一層保鮮膜，把椰漿奶倒入，放入冰箱冷藏5小時左右至凝固。
  • 步驟 5/5
    將凝固好的椰漿奶取出，切小塊，表面蘸一層椰蓉即可。
小貼士

1.水的份量和QQ糖一樣多；2.加熱融化後的QQ糖加水後如果攪拌不勻可以一起再加熱幾秒，並用力拌勻；3.按照赤橙黃綠青藍紫的顏色排序來逐步操作。

釋出於 2019-02-16
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