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草莓酸奶撻
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騎毛驢追飛機鬱

草莓是水果之王，更是我的真愛水果。除了直接吃，草莓還有多種吃法，比如草莓果醬，草莓大福、草莓奶昔、草莓蛋糕卷......反正草莓怎麼吃都好吃，怎麼吃都吃不膩。今天做一款快手的草莓酸奶撻，有顏值有味道，酥香酸甜，加入了酸奶，可以解黃油的膩味，再配上香甜的草莓，多吃幾個也無妨

時間:10-30分鐘
食材
黃油 50克
低筋麵粉 100克
蛋黃 1個
糖粉 20克
牛奶 適量
酸奶 適量
草莓 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備材料
  • 步驟 2/9
    取一個乾淨打玻璃碗，加入低筋麵粉、糖粉和室溫軟化好的黃油。
  • 步驟 3/9
    將麵粉和黃油搓成玉米屑狀，放入蛋黃和適量的牛奶。
  • 步驟 4/9
    揉成麵糰。
  • 步驟 5/9
    將麵糰包入保鮮膜，放入冰箱冷藏1小時以上
  • 步驟 6/9
    在麵糰上下各放一個保鮮膜，隔著保鮮膜將麵糰擀開。
  • 步驟 7/9
    將撻皮壓在蛋撻模上，用擀麵杖把多餘的撻皮壓掉，配方的量可做5個。
  • 步驟 8/9
    用叉子或者牙籤在撻皮上紮上小孔，避免在烤的過程上撻皮膨脹。
  • 步驟 9/9
    在撻皮上放上一張油紙或者錫紙，壓上石子或者豆子。
小貼士

1如果使用烤箱製作，也是溫度200度上下火中層 15-20分鐘。

2 如果沒有蜜紅豆不加亦可。

釋出於 2018-12-06
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