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整個番茄飯
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闖紅燈
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時間:10-30分鐘
食材
大米 200g
冰凍混蔬菜（玉米 青豆 胡蘿蔔） 150g
番茄 1個
鹽 適量
胡椒粉 適量
雞精 適量
培根 50g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食材。
  • 步驟 2/9
    大米淘洗兩遍。
  • 步驟 3/9
    培根切片和蔬菜混合，加少量鹽，雞精和胡椒粉拌勻。
  • 步驟 4/9
    番茄洗淨去蒂。
  • 步驟 5/9
    米淘洗好後加少量的水，（比平時蒸米飯的水要少一點，番茄煮的時候會出汁的，水按正常量加的話煮出的米飯會太軟沒口感）把步驟3中混合好的蔬菜鋪在大米上，在中間放上整個番茄。按下煮飯鍵，剩下的就交給電飯鍋了。
  • 步驟 6/9
    25分鐘後飯香滿溢。
  • 步驟 7/9
    把番茄皮剝去，把米飯拌一下。
  • 步驟 8/9
    成品。
  • 步驟 9/9
    配個小菜來吃。
小貼士

直接拿平底鍋炒燉生米會比較方便，快。老外做燉飯，西班牙海鮮飯都是這樣操作。一鍋到底，也比較方便，米會與菜融合的更好，米的軟硬程度也好掌握。但是對火候和熟練程度要求略高，操作中要隨時觀察和聽鍋底的聲音，控制水量。而且米也不建議是過於軟爛的米，不熟練的建議用電飯鍋蒸。

釋出於 2018-07-11
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