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夏日刮涼粉
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玩籃球

學生時代的美好回憶。街邊刮涼粉的小車攤，晶瑩剔透的刮涼粉淋上獨特的滷汁。吃到嘴裡清涼爽滑，微辣鮮香。沒想到兒時的味道，自己也可以做出來。

時間:10-30分鐘
食材
玉米澱粉 1小碗
飲用水 5小碗
腐乳 一勺
香油 一茶勺
自制辣醬 一勺
黃瓜 半根
生抽 一勺
陳醋 一茶勺
蔥 少許
大蒜水 一勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    一杯玉米澱粉，加一杯水，調均勻。鍋內放4杯水燒開，然後將調好的玉米澱粉水慢慢的倒入鍋內，一邊倒一邊迅速攪拌，直到燒開冒大泡泡即可熄火，然後裝盤，晾透後倒出來即可。
  • 步驟 2/4
    用刮勺輕輕按下去依次刮下來，盛碗。
  • 步驟 3/4
    將其他配料永小碗調好汁，淋在刮涼粉上，配上少許蔥花，就大功告成了。做法簡單，味道與外面的小攤販無異。
  • 步驟 4/4
    拌勻後是不是很有食慾？趕緊行動吧。
小貼士

調汁的時候可以加少量水。家裡沒有大蒜水可以切蒜蓉代替。

釋出於 2018-07-13
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