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速凍版煎餃
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老頭forum

想吃煎餃又沒時間包餃子，外面賣的又貴，自己買袋速凍水餃最方便了！

時間:10-30分鐘
食材
速凍餃子 一袋500g
冷水 一碗
澱粉（可不用） 一勺
芝麻（可不用） 一撮
油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    速凍水餃一袋
  • 步驟 2/8
    準備有蓋的平底鍋，擦乾倒一點點油，把油晃滿整個鍋子。
  • 步驟 3/8
    開小火，把餃子直接一個碼好，碼好後再開大火，倒油後馬上開大火，油燒熱碰到冰會炸到手。
  • 步驟 4/8
    然後一飯碗冷水加一勺澱粉調勻，倒入平地鍋裡。
  • 步驟 5/8
    蓋上蓋子用水澱粉把餃子悶熟。小火悶18分鐘左右，鍋裡水乾聞到肉味就好了，喜歡吃焦焦脆脆的就開啟蓋子中火煎1分鐘。
  • 步驟 6/8
    晃晃鍋子餃子就整個能倒入盤子裡了。
  • 步驟 7/8
    配上香辣味丘比沙拉汁真是不錯。
  • 步驟 8/8
    底是脆脆的，上面是軟軟的，再配上一杯豆漿解油膩真是香！
小貼士

如果你也用買的餃子皮，可以少用幾張捲成花。太多的張數雖然好看，會不容易熟。

如果你沒有電餅鐺，用不粘鍋、平底鍋都是可以噠。

如果你不喜歡這的口味或者覺得哪裡需要改動，那麼隨你喜好改變就好。

釋出於 2019-01-21
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