這隻憤怒的小鳥是跟別的麻麻學的,自己省了些步驟,加了自己寶寶喜歡的玉米!寶寶很喜歡~
1. 蓮子不易熟,提前泡製能縮短煮制時間;煮的時候先加入適量的白糖,這樣煮熟蓮子就帶有甜味;
2. 紅棗去核的方法:先對切成兩半,再雙手將將它們反方向扭轉,分離後核就在其中一半的紅棗中,再用筷子從紅棗底端穿過去,這樣棗核就被頂出來了;
3. 將煮好的蓮子嵌入紅棗中,蓮子紅棗朝下碼放在碗中,再用南瓜塊來填滿空餘的地方,放上鍋中蒸,注意用盤蓋上,避免過多的水氣進入;
4. 蒸好的三寶倒扣在準備好的盤中,上面澆上糖桂花;如果沒有,可以用糖水勾芡, 再兌入點蜂蜜也不錯。