紅薯紫菜卷 - 紅薯紫菜卷的做法,紅薯紫菜卷怎麼做好吃,紅薯紫菜卷的家常做法 - 京細菜譜

紅薯紫菜卷

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彰遠鍘

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用家裡剩餘的零星材料搭配起來，放入各種蔬菜，口味和營養都很豐富

時間:30分鐘-1小時

食材

紅薯 1個

紫菜 2張

粉絲 25克

小油菜 25克

捲心菜 20克

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

粉絲用少許冷水泡10分鐘，瀝淨備用。紅薯洗淨，刮皮，切厚片
步驟 2/9

入微波爐高火5分鐘左右，取出壓成泥，加鹽和少許香油拌勻
步驟 3/9

小油菜洗淨，焯水後瀝淨，加少許香油和鹽拌勻，備用
步驟 4/9

熱鍋熱油，放入切成細絲的胡蘿蔔和捲心菜，加醬油、糖、炒芝麻和白胡椒粉，急炒約20秒，盛出備用
步驟 5/9

將一半的紅薯泥在紫菜上攤平
步驟 6/9

炒好的雜菜鋪在紅薯泥上
步驟 7/9

按照壽司卷法捲起來
步驟 8/9

切去兩端，中間部分傾斜45度，切塊
步驟 9/9

將粉絲在手指上繞成圈，放在漏勺上。油溫燒至150°，稍炸片刻撈起，放在廚房紙巾上吸去多餘的油脂

小貼士

可用香菇、青紅椒、菠菜等時蔬代替

釋出於 2019-01-03