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清湯雞毛菜
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長笙酒肆
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時間:10-30分鐘
食材
新鮮雞毛菜 300克
礦泉水 700毫升
牛肉粉 適量
食鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    將雞毛菜洗淨備用
  • 步驟 2/4
    鍋內加入700毫升礦泉水加八成熱時加入美極牛肉粉兩勺、鹽適量調味，放入雞毛菜
  • 步驟 3/4
    開鍋後倒入器皿中，淋入少許橄欖油或芝麻油即可上桌
  • 步驟 4/4
    此菜簡單易學，味道鮮美，原汁原味，是一道非常健康的菜品。注意:煮菜時間不宜過長，否則即影響色澤，又破壞營養成分。
小貼士

1、加鹽前，可以先嚐一下，如果已經鹹了，就不要再加鹽了。因此扁尖是鹹的。

2、我一般在做白斬雞以後，喜歡用剩下的雞湯做一些清淡清爽的湯。

3、如果沒有雞湯，用肉湯也可以。比如做白切肉或回鍋肉餘下的湯。但是雞湯感覺更清爽更好一些。

釋出於 2018-09-12
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