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三色米糕
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稅彥地平線的憂傷

一招搞定不愛吃蔬菜的孩子,給寶寶的健康加分!

時間:10分鐘內
食材
蘿蔔汁 200g
紫甘藍汁 100g
清水 200g
粘米粉 200g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    胡蘿蔔切成小塊。
  • 步驟 2/9
    將切好的胡蘿蔔塊放入原汁機中榨汁備用。
  • 步驟 3/9
    紫甘藍切成碎塊。
  • 步驟 4/9
    將切好的紫甘藍放入原汁機中榨汁備用。
  • 步驟 5/9
    【製作白色米糕漿】將清水和粘米粉按照5:2的比例混合攪拌均勻。
  • 步驟 6/9
    【製作紫色米糕漿】將紫甘藍汁和粘米粉按照5:2的比例混合攪拌均勻。
  • 步驟 7/9
    【製作橙色米糕漿】將胡蘿蔔汁和粘米粉按照5:2的比例混合攪拌均勻。
  • 步驟 8/9
    取一個容器,先倒入白色米糕漿,水開後放入鍋中蒸至完全凝固,約10分鐘左右。
  • 步驟 9/9
    然後倒入橙色米糕漿,繼續蒸至完全凝固。
小貼士

1、粘米粉是大米磨成的粉,又叫大米粉或秈米粉,不建議用糯米粉或者其他粉類代替,寶寶會難以消化和吸收。

2、如果沒有原汁機可以用料理機加水打成糊,再用濾網過濾取汁,清水的用量越多,做出來的顏色越淡。

3、此款米糕適合一歲半以下的寶寶食用,一歲半以上的寶寶可以適當加糖量去調味。

4、蒸的時候可以用竹籤去插進米糕中檢查是否蒸熟,如果拔出的竹籤帶有水分,還需延長蒸的時間。

5、可以按照自己的喜歡調好米糕顏色的順序和更換米糕的顏色,但比例一定不能隨意調整喲!

釋出於 2018-11-12
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