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米炒芹菜
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朗瓜兆詒誥

“米炒”是什麼呢？難道是用米來炒？當然不是。與米一點關係也沒有。這是博山菜的一種做法，就是把食材切碎細炒。這樣受熱均勻，容易入味，滋味足。最喜歡米炒肉，米炒雞，米炒芹菜，米炒嫩豆角。配米飯配饅頭配麵條都好吃。

時間:10分鐘內
食材
芹菜 500g
雞蛋 2個
胡蘿蔔 1/3個
蔥花 適量
食鹽 適量
味精 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    芹菜摘去葉子，洗淨。
  • 步驟 2/7
    將芹菜和胡蘿蔔切碎。
  • 步驟 3/7
    油燒熱，放入蔥花爆香。
  • 步驟 4/7
    放入胡蘿蔔和芹菜末。翻炒均勻。
  • 步驟 5/7
    待芹菜快熟時加入雞蛋，食鹽快速打散翻炒。
  • 步驟 6/7
    炒至蛋液熟了就可以了。臨出鍋加味精。
  • 步驟 7/7
    成品。
小貼士

如果喜歡吃辣，可以適當放點幹辣椒段。因為是要做給寶寶吃，所以沒放。

釋出於 2018-11-15
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