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青椒河蝦
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燈泡與狗
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食材
小河蝦 1斤
青椒 適量
生薑 適量
蒜頭 適量
鹽 適量
料酒 適量
生抽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    小河蝦去頭，去腳，洗淨，瀝水，加兩滴醋抓均勻備用。
  • 步驟 2/5
    青椒切好備用
  • 步驟 3/5
    姜，蒜切好備用。
  • 步驟 4/5
    起鍋，倒油，下姜蒜爆香。
  • 步驟 5/5
    倒入青椒炒出香味，再倒入小河蝦翻炒，加入料酒，生抽，鹽調味。出鍋。蝦不能炒太久，要不然會變老。
小貼士

河蝦中加幾滴醋抓勻，是為了炒出來的蝦肉質嫩，口感好

釋出於 2019-01-07
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