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冬季懶人必會——什錦蘑菇燉飯

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天終於冷了，又能開始做熱乎乎的飯菜一鍋出的燉飯了！

時間:10-30分鐘

食材

蘑菇 250g

大米 150g

大蔥 5g

生抽 15ml

白葡萄酒 15ml

烹飪步驟

步驟 1/13

蘑菇切去蒂部洗淨，大米洗淨，大蔥切絲備用。
步驟 2/13

啟動BRC600燉煮鍋的“乾煸”模式，預熱2分鐘。直接往燉煮鍋的內膽鍋中倒入少許油。
步驟 3/13

待油溫六成熱時，放入洗好的蘑菇煸炒出水氣。
步驟 4/13

然後倒入白葡萄油、生抽調味。
步驟 5/13

撰寫製作步驟
步驟 6/13

撰寫製作步驟
步驟 7/13

倒入大米。
步驟 8/13

兌入約高出食材1cm的熱水。
步驟 9/13

將所有食材拌勻，然後切換成“意式燉飯”模式。
步驟 10/13

大約20分鐘，等“鍋鍋”叫你吃飯！
步驟 11/13

撰寫製作步驟
步驟 12/13

撰寫製作步驟
步驟 13/13

撰寫製作步驟

小貼士

1. 白葡萄酒更能激發出蘑菇的香氣，如果沒有可以用料酒代替，但味道會遜色許多。

2. 水的份量可以根據量杯的參考來定，或者高出約1cm的熱水也可以，鍋鍋會自動調節的。

3. 如果用普通炒鍋的話，加入比平時燜飯略多一點的水分，其間要翻動食材一至兩次。

釋出於 2019-02-25