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面面俱到之三：簡易炒麵
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聰明quarterly

驕陽似火，實在不想進廚房做飯，於是買了份涼麵準備吃，但嚐了一口味道實在不咋地，而且裡面只有寥寥幾根黃瓜和胡蘿蔔又沒什麼營養，怎麼辦呢，靈機一動來個簡易版炒麵吧，雖然還是進廚房了，但是隻用五六分鐘就炒好了，味道也是好極了！

時間:10分鐘內
食材
外賣涼麵 適量
青椒1個 適量
胡蘿蔔半根 適量
雞蛋兩個 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    準備原料：胡蘿蔔半個、青椒一個切絲，雞蛋兩個打散，當然還有外面買的涼麵一份
  • 步驟 2/5
    切菜時鍋裡燒開水，沸騰後把買來的涼麵倒入焯一下撈出，這一步主要是為了去除原來的味道，也讓麵條更加清爽（也可以買生面條煮至九分熟撈出沖水備用）
  • 步驟 3/5
    炒鍋熱油，先倒入蛋液，待雞蛋膨脹定型時用鍋鏟推到鍋邊，再加入青椒絲和胡蘿蔔絲翻炒
  • 步驟 4/5
    炒至菜快熟時加入老抽和鹽，再用鍋鏟將蛋餅鏟碎並和菜攪勻
  • 步驟 5/5
    倒入麵條快速翻炒片刻即可
小貼士

我個人挺喜歡吃醬油的，所以最後多倒了些，成品顏色有些深了，吃起來很香，簡直是變廢為寶啊！

釋出於 2018-09-13
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