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下飯湘菜～辣炒瘦肉條
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王語嫣architect

瘦肉條是湖南特有的一種肉食。類似臘肉之類的東西，屬於乾貨類。買不到的親可以換成臘肉，辣豬頭肉，臘豬耳朵都行，都挺好吃。

時間:10-30分鐘
食材
瘦肉條 一小段
青辣椒 十個
大蒜 5顆
蠔油 適量
生抽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    這個就是瘦肉條，純瘦肉那種，比較幹有嚼勁，想買的話淘寶一定有。
  • 步驟 2/6
    隔水蒸一下，比較好炒。
  • 步驟 3/6
    鍋裡放底油，爆香蒜片
  • 步驟 4/6
    加辣椒同炒，辣椒熟了迅速放蠔油和生抽炒勻。
  • 步驟 5/6
    最後放瘦肉條，翻拌均勻馬上出鍋。瘦肉條有鹽味，不要加鹽了，不然齁死人。
  • 步驟 6/6
    成品，非常下飯。
釋出於 2018-12-23
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