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萵苣炒黑木耳
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萵筍有清熱解毒，降血脂等功效，木耳被譽為“素中之葷”，和“素中之王”，營養豐富，過年在家宴請客人，主菜固然要豐富，但配菜也是必不可少的，講究的是營養平衡和葷素有致，席間來上這麼一道清爽的萵苣炒木耳，相信必受歡迎。

時間:10-30分鐘
食材
萵筍 1顆
無根黑木耳 15朵
金龍魚油 1大勺
鹽 1小勺
雞精 1小勺
澱粉 3g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    準備好金龍魚黃金比例調和油，萵苣一根，提前泡發二個小時的黑木耳。
  • 步驟 2/5
    萵苣切成薄片，泡發好的黑木耳洗乾淨，擺成1:1:1的形狀，與金龍魚黃金比例調和油互相呼應。
  • 步驟 3/5
    起油鍋，放入一大勺金龍魚黃金比例調和油。
  • 步驟 4/5
    油溫七成熱時放入木耳與萵苣，大火翻炒片刻，大約2分鐘，加入鹽與雞精調味，起鍋前淋入澱粉水炒勻。
  • 步驟 5/5
    成品。
小貼士

木耳與萵苣都是可以涼拌的菜，所以稍微炒一下就可以了，不用炒太久的哦。

釋出於 2018-12-06
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