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韭菜炒千張（炒豆腐絲）
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粗祿鴨託烏

韭菜；味鹹澀，寒，無毒。”《千金·食治》：“味鹹澀，寒，無毒。”入腎經，補虛藥,補陰藥。

食材
韭菜 適量
千張 適量
食鹽、味精 適量
花生油、味極鮮 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    千張對摺疊好
  • 步驟 2/5
    用到切成3-5毫米寬
  • 步驟 3/5
    韭菜切段
  • 步驟 4/5
    熱鍋熱油一塊丟進鍋裡，翻炒加入調味料，
  • 步驟 5/5
    大火翻炒幾下即可出鍋，韭菜炒千張！
小貼士

燒菜過程中要勤翻動，時間不宜過長一兩分鐘就熟了

釋出於 2018-12-18
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