初來乍到的新人Cyko先向大家問好啦
1.攪拌餡料時建議戴一次性手套用手把餡料抓勻,調料的味道要比平時做菜重一些,這樣煮出來的餃子才不會沒有味道;
2.如果用平底鍋直接將生的餃子煎熟不僅比較耗油而且煎出來的餃子容易老,所以選擇了相對較麻煩的先煮熟再煎的方法。這個時候就要注意餃子一定不能煮老了,不然破了就變成煎肉餡了= =||
3.在煎的時候水份難免控不幹,所以一定要記得帶上有袖子的圍裙,小心的煎免得濺到自己哦!