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黃瓜餅
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單薄gracious

第一次做,味道還可以吧,有淡淡的清香。不過建議黃瓜還是生吃的好。黃瓜生吃優於加熱後食用,因為加熱後破壞了黃瓜內的微量元素,建議洗淨後生吃。黃瓜含水量為96%~98%,它不但脆嫩清香,味道鮮美,而且營養豐富。但吃黃瓜不能隨心所欲,其中頗有講究。 黃瓜是一味可以美容的菜蔬,被稱為“廚房裡的美容劑”,經常食用或貼在皮膚上可有效地抗皮膚老化,減少皺紋的產生,並可防止唇炎、口角炎。黃瓜是很好的減肥品。 希望減肥的人要多吃黃瓜,但千萬記住,一定要吃新鮮的黃瓜而不要吃醃黃瓜,因為醃黃瓜含鹽反而會引起發胖。 黃瓜有降血糖的作用,對糖尿病人來說,黃瓜是最好的亦蔬亦果的食物。黃瓜中的苦味素有抗癌的作用。《本草綱目》中記載,黃瓜有清熱、解渴、利水、消腫之功效。不宜當水果吃 黃瓜當水果生吃,不宜過多。黃瓜中維生素較少,因此常吃黃瓜時應同時吃些其他的蔬果。 黃瓜尾部含有較多的苦味素,不要把“黃瓜頭兒”全部丟掉。 有肝病、心血管病、腸胃病以及高血壓的人切記,不要吃醃黃瓜。脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽都應少吃。

時間:10分鐘內
食材
黃瓜 一根
雞蛋 1-2個
麵粉 適量
適量
食用油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    把黃瓜洗淨,擦成絲,加鹽稍微醃製下
  • 步驟 2/7
    再加入雞蛋攪散
  • 步驟 3/7
    再加入少量麵粉攪打成稀稠相當的粉糊
  • 步驟 4/7
    電餅鐺或者平底鍋加熱。抹上少許食用油
  • 步驟 5/7
    倒入粉糊煎餅,我不想煎的太大,就只一個個煎小的
  • 步驟 6/7
    等底部凝固之後,翻面煎
  • 步驟 7/7
    上桌,開飯了
釋出於 2018-11-18
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