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鹽煎雞翅
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邊洋極度心寒樊漍
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時間:10分鐘內
食材
雞翅 7只
鹽 10g
花生油 少量
黑胡椒粉或孜然粉或辣椒粉（非必要） 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    1.雞中翅洗乾淨，擠幹水分，加鹽拌勻，放冰箱內醃製6小時以上。從冰箱取出雞翅，用水沖洗乾淨，並擠幹水分
  • 步驟 2/5
    2.平底鍋放少許油，搪勻後逐只放入雞翅，用慢火煎
  • 步驟 3/5
    3.煎到一面開始變金黃時，加蓋燜上2分鐘
  • 步驟 4/5
    4.另一面反過來，如法炮製。加蓋的目的是為了讓雞翅加快變熟，同時防止水分被煎幹，口感變柴
  • 步驟 5/5
    5.上碟時可根據喜好撒上黑椒粉或孜然粉或辣椒粉等調味，也可什麼都不加，原汁原味
釋出於 2018-11-05
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