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不粘鍋胡蘿蔔雞蛋餅
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慈祥contrast
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食材
胡蘿蔔 適量
雞蛋 適量
香腸 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    材料
  • 步驟 2/13
    胡蘿蔔去皮，洗乾淨，用擦子擦成細絲。擦子記得洗乾淨用開水燙一燙～
  • 步驟 3/13
    火腿腸去腸衣，先切片，然後改刀切條最後起小丁
  • 步驟 4/13
    鍋中下一點點油，把胡蘿蔔絲和火腿腸丁倒進去，炒熟。
  • 步驟 5/13
    雞蛋打散到大碗裡，加一丟丟鹽，真的只要一丟丟，因為火腿腸是有味道的，多了就鹹了。
  • 步驟 6/13
    把炒好的胡蘿蔔火腿腸倒入打散的雞蛋液裡，攪拌均勻。
  • 步驟 7/13
    平底鍋刷薄薄一層橄欖油，用刷子刷最好，均勻。
  • 步驟 8/13
    把蛋液倒進鍋裡，用手腕轉動鍋手柄，把雞蛋液均勻的鋪在鍋中。
  • 步驟 9/13
    小火一直煎，直到蛋皮有點翹起來
  • 步驟 10/13
    用木質鍋鏟把蛋皮鏟一點起來，平底鍋最好別用鐵鍋鏟，不然用不了多久就要粘鍋了。
  • 步驟 11/13
    關火，用鏟子輔助著把蛋皮捲起來。
  • 步驟 12/13
    切成兩半裝盤，然後上蒸鍋蒸十分鐘左右，我懶的拿蒸鍋出來就用炒菜鍋蒸的
  • 步驟 13/13
    蒸好以後拿出來，把菜板和菜刀洗乾淨用開水燙一下，然後切成打小適中的塊～小胖子喜歡番茄醬，所以擠了一點番茄醬給她沾著吃，她很喜歡～
釋出於 2019-02-21
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