灰棗也稱為若羌棗，果實呈長倒卵形，果皮為橙紅色。產於中國新疆，灰棗得名是因為若羌棗在成熟變紅之前，通體發灰，好似掛了一層霜，所以得名“灰棗”，富含維生素A 、B1 、B2、 B6、 B12、 C P、 等被譽為“天然維生素丸”，並富含人體所必須的18種氨基酸和鈣、鋅、鐵、鉀、磷、銅等多種礦物質元素。