耀婕的貼心提示：

1.由於市面上出售的酒釀品種分為濃縮型和即飲型，使用時請留意酒釀的種類，酌情新增清水。

2.為了保持木瓜和雪梨的口感，故關火之後燜數分鐘即可，這樣既不影響口感還可以將果香滲透在酒釀中。

美容減脂小貼士：

枸杞酒釀木瓜雪梨湯是一道含有新鮮水果的低熱量高纖維飲品，製作起來十分簡單方便。酒釀是用蒸熟的江米拌上酒酵發酵而成的一種甜酒，配上新鮮的水果，味道很特別。酒釀性辛溫，可益氣、生津和活血，因酒釀中含有少量酒精，對於對酒精過敏者停用。我們這裡經過煮沸的酒釀，對胃腸的刺激也會變得柔和，而加入的木瓜中含有了豐富的維生素B，維生素C和維生素E，這些營養成份對於皮膚美容可以起到很好的作用，促進新陳代謝，抗衰老。木瓜性平，微寒，味甘，助消化，木瓜中還含有一種酵素能消化蛋白質，加在酒釀中可以作為餐後飲品，將胃裡吃進的肉類進行分解，減低胃腸的工作量，助消化，防便秘，更好地將攝入的物質轉化為人體所需要的營養素。木瓜中的維生素A成份也十分豐富，有助於長期在電腦前工作的人們保護眼睛的健康，而且木瓜的熱量很低，還具有一定的排毒作用，是減肥中比較理想的水果之一。雪梨的加入不僅增加了整個飲品的色彩，同時還是秋季潤燥效果較好的水果。雪梨性寒味甘，具有生津潤燥，清熱化痰的功效。不僅如此，雪梨中還有維生素B1、B2、維生素C和胡蘿蔔素，有一定的美容作用，是秋季滋養身體的一種必要水果。這裡提醒注意的是，酒釀中自然會含有酒精，所以不宜過多食用，對於酒精過敏者要慎用。

本菜譜摘自耀婕的新書《這樣吃，瘦得健康又漂亮--五分鐘超省時美顏減脂餐》

耀婕也在這裡：

耀婕的微博：@耀婕

郵件：[email protected]

部落格：http://alicebei.blog.sohu.com/