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印尼咖哩炒飯
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舊愛時光庚

一般的印尼炒飯都配上漂亮的煎蛋或烤雞翅，如果你喜歡，也可以搭配上。我不喜歡太麻煩，所有弄了個簡單的方子，味道很好哦。推薦給大家，從簡單開始，只要我們有足夠的耐心，終有一天我們都會成為會生活會做菜的女人。

時間:10-30分鐘
食材
隔夜飯 300g
玉米 半隻
胡蘿蔔 小量
洋蔥 小量
咖哩 三小塊
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    全部材料集合。雪藏過的隔夜飯，咖哩塊，玉米，胡蘿蔔，洋蔥，（注:）家裡沒有蔥，所以用秋葵來充當綠色。另外，如果你也遇到這種狀況，可以用青豆，青瓜，西芹搭配。因為有綠色蔬菜搭配的話，看起來秀色可餐呢。
  • 步驟 2/6
    配菜切好囖。（因為我自己比較喜歡吃玉米，所以玉米的量比較多）
  • 步驟 3/6
    除隔夜飯和咖哩外，其他全部材料，放鍋裡炒熟，先熱鍋 → 然後放小量油 → 全部材料下鍋 → 放小量鹽 → 不斷翻炒兩分鐘左右 → 看到材料變熱可以上碟啦，待用
  • 步驟 4/6
    接下來這一步，熱鍋裡放油，然後下飯，翻炒一分鐘左右，放咖哩塊下鍋，不斷翻炒至咖哩融化，然後再把剛才炒好的配菜全部倒進去鍋裡，不斷翻炒至可以看到米飯跳舞狀態，就表示做好啦，可以上盤了。（飯裡不放鹽是因為咖哩塊一般都偏鹹的）
  • 步驟 5/6
    好正！
  • 步驟 6/6
    第二次製作，加蛋版。配菜減少，這次只加入，洋蔥，綠色燈籠椒，紅色辣椒。
釋出於 2018-08-23
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