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好簡單金薯雞蛋三明治
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beam夢姑

探班受歡迎小點心，9片土司可做出3過超大三明治或切成9個小三明治

食材
雞蛋 2顆
紅薯（地瓜） 中或小型1顆
丘比沙拉醬50g裝 3／4條
土司（紫米、雜糧、隨自己高興） 9片
鹽巴 適量
起士碎片 隨意
花生醬或巧克力花生醬或榛果花生醬 隨意
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    紅薯削皮切片放美的電飯煲那種蒸架裡，雞蛋洗乾淨放電飯煲內鍋裡，加水到雞蛋2／3高，按開關一起蒸（煮）熟
  • 步驟 2/4
    趁熱把紅薯用湯匙壓成泥，加鹽加沙拉醬一起攪拌均勻成泥狀後，扔白煮蛋進來湯匙把蛋隨意切碎攪拌均勻，完成。（加不加起士碎無所謂）（用完才想起要拍照哈哈）
  • 步驟 3/4
    在土司上塗上醬料，一層蛋沙拉，另一層任何口味的花生醬皆可，一份土司切成23份隨意，用保鮮膜包好可做隔天早餐或探班小食
  • 步驟 4/4
    沙拉醬和起司片
釋出於 2018-07-17
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