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簡單披薩
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秋離未離代桃
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食材
麵粉 120g
培根 兩條
馬蘇裡拉乳酪 150
洋蔥 半個
西蘭花 少量
玉米粒 少量
溫水 60g
鹽 1.5g
酵母 3g
黃油 10g
番茄醬 2勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    在和麵袋裡把麵粉、鹽和酵母用60g溫水和勻。
  • 步驟 2/9
    加入黃油後和勻。
  • 步驟 3/9
    把麵糰放入烤箱發酵，約30分鐘。待麵糰體積增加一倍時取出。
  • 步驟 4/9
    鍋內炒洋蔥，待洋蔥變軟時加入適量番茄醬和黑胡椒調味。如果還想加玉米和西蘭花，也要焯水後炒一下，去掉多餘的水分。
  • 步驟 5/9
    麵糰發酵完成後擀平，我做的是8寸大小的。可以在邊緣加cheese做芝心。
  • 步驟 6/9
    邊緣包好後放入披薩盤。注意麵餅放入前，要在披薩盤裡摸一層乾麵粉，方便脫模。
  • 步驟 7/9
    把之前炒好的材料放入麵餅內，碼好。
  • 步驟 8/9
    鋪一層培根，最好不要重疊，要留一定間隙，方便cheese與番茄醬和麵餅融合。
  • 步驟 9/9
    烤箱預熱。麵餅上均勻鋪上cheese，撒黑胡椒調味。如果乳酪沒有鹽的話，最好撒一點細鹽。最後裝點幾朵西蘭花就可以如烤箱了，210度15分鐘就好了。
小貼士

披薩的蔬菜一定要去掉多餘的水分，否則烤出的披薩會多餘好多水。麵餅可以先做，烤10min。成品後再烤5min。這樣cheese剛剛好。

釋出於 2018-06-24
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