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簡易披薩
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ordinarily欣怡

這款牛奶麵包少油少糖，最適合隨自己心意改做成或鹹或甜的麵包片。烤好的芝士麵包片，香香脆脆，上面的撒料按自己口味隨便搭配。

時間:1-2小時
食材
高粉 230g
酵母 3g
鹽 4g
白砂糖 10g
牛奶 170g
黃油 20g
馬蘇裡拉芝士 1小塊
香腸 半根
培根 1片
青椒 半個
洋蔥 1片
番茄醬 1小包
黑胡椒粉 少許
蒜粉 少許
鹽 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    後油法揉至擴充套件，進行基礎發酵約1小時
  • 步驟 2/12
    一發結束，平均分成6份
  • 步驟 3/12
    滾園鬆弛15分鐘
  • 步驟 4/12
    擀開，自上而下捲起
  • 步驟 5/12
    整成長橄欖形
  • 步驟 6/12
    整齊碼放在烤盤上
  • 步驟 7/12
    蓋上保鮮膜進行二次發酵
  • 步驟 8/12
    二髮結束後表面刷牛奶，用剪刀剪出刺， 烤箱預熱200度，烤16-18分鐘。出爐晾涼裝袋密封
  • 步驟 9/12
    馬蘇裡拉芝士切碎粒，青椒洋蔥切絲，香腸和培根切片備用，取牛奶麵包縱向切開，不要切斷，抹少許蕃茄醬，撒黑胡椒粉，蒜粉和鹽，鋪少量芝士碎，放上香腸，培根，青椒和洋蔥，表面再將剩餘芝士鋪滿
  • 步驟 10/12
    200度，烤8-10分鐘，芝士上色即可出爐，趁熱吃更好吃。
  • 步驟 11/12
    早餐
  • 步驟 12/12
    早餐
小貼士

芝士包趁熱吃更好吃

釋出於 2023-10-13
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