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蘑古力
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依蓮摻

相信很多小朋友都被蘑古力那呆萌的外形和香酥的口感所吸引。我女兒已經是十四歲的少女了，還經常忍不住買回幾包來。既然孩子喜歡，那就試著做一下吧，結果出乎意料的好，女兒很喜歡很高興，吃完還要我再做呢！你也試試吧，孩子會很佩服你哦！還可以變換巧克力的口味，做出不同的蘑古力哦！

時間:1-2小時
食材
低筋麵粉 100g
牛奶 40g
黃油 20g
糖粉 30g
酵母 3g
小蘇打 少許
巧克力 150g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    40g牛奶加入20g黃油，隔水加熱至黃油融化，我是把盆兒放在暖氣片上加熱的。黃油融化後加入30g糖粉和3g酵母。
  • 步驟 2/9
    取上圖中所示的小蘇打量加入100g麵粉中篩入盆中。
  • 步驟 3/9
    用筷子攪拌成團，然後用手稍微揉一下，至盆光面光，靜置40分鐘以上。
  • 步驟 4/9
    取小棗大小的一塊麵團，在案板上搓成細長條，大約枸杞子的粗細，案板上不用放面不用抹油，麵糰不粘。
  • 步驟 5/9
    截成一寸左右的小段，均勻地擺放在烤盤裡，150度烤15-18分鐘即可。
  • 步驟 6/9
    巧克力用60度的溫水隔水融化，我還是放暖氣片上融化的。
  • 步驟 7/9
    取放涼的蘑古力條沾融化的巧克力，放置在烤盤上。待巧克力凝固後取下。
  • 步驟 8/9
    *^o^*好可愛有木有?
  • 步驟 9/9
    再來個特寫!
小貼士

烤蘑菇根的時候注意觀察顏色，不要烤過了！沾好巧克力的蘑古力最好放在油紙上待凝固，直接放烤盤上不太好脫模。

釋出於 2018-12-07
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