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黑椒意麵
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徐大哈哈哈哈
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時間:10-30分鐘
食材
牛裡脊 200g
小米椒 4個
洋蔥 半個
青柿子椒 半個
大蒜 2顆
黑糊椒粉 適量
黑椒汁 2勺
老抽 適量
鹽 適量
糖 適量
紅酒 適量
黃油 適量
植物油 適量
澱粉 適量
義大利麵 200g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    水燒開下意麵，放少許鹽煮約10分鐘。
  • 步驟 2/8
    將煮好的意麵過涼備用。
  • 步驟 3/8
    將洋蔥切絲，小米椒切圈，青柿子椒切絲，大蒜切片備用。
  • 步驟 4/8
    牛裡脊切成小拇指寬的條，用紅酒，鹽，黑糊椒粉，澱粉攪均醃製10分鐘左右。
  • 步驟 5/8
    起鍋放少許植物油和黃油炒制醃好的牛裡脊條，炒至八成熟盛出備用。
  • 步驟 6/8
    重起鍋放少許植物油和黃油，依次放入蒜片，洋蔥絲，小米椒，青椒絲，黑糊椒粉炒香。
  • 步驟 7/8
    下入意麵和牛裡脊，放黑椒汁，老抽，鹽，糖調味，繼續翻炒。
  • 步驟 8/8
    出鍋裝盤。
釋出於 2018-07-10
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