Name: 鹹蛋黃黑椒意麵
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 西餐
Ingredients: 意麵 150g; 杏鮑菇 30g; 洋蔥 30g; 鹹鴨蛋黃 3個; 大蒜 10g; 黃油 20g; 黑胡椒 5g; 牛奶 100ml; 油 適量; 鹽 適量; 味精 少許

鹹蛋黃黑椒意麵

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宿命岑彤

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教你做一份好吃的鹹蛋黃黑椒意麵!簡單易學,美味健康!

時間:10-30分鐘

食材

意麵 150g

杏鮑菇 30g

洋蔥 30g

鹹鴨蛋黃 3個

大蒜 10g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

意麵、杏鮑菇、鹹鴨蛋黃、黃油清洗乾淨備用杏鮑菇切絲
步驟 2/10

洋蔥、大蒜、黑胡椒、牛奶備用大蒜切片、洋蔥切絲
步驟 3/10

支鍋加水把意麵煮10分鐘到7成熟
步驟 4/10

熟透控幹水備用
步驟 5/10

用炒鍋把黃油加熱融化
步驟 6/10

加入鹹蛋黃炒散
步驟 7/10

加入切好的大蒜、杏鮑菇和洋帶蔥
步驟 8/10

把鍋裡的食材炒至變軟後加入100毫升牛奶煮5分鐘
步驟 9/10

牛奶快乾時加入適量的鹽、少許的味精和5克黑胡椒，拌勻出鍋
步驟 10/10

成品

小貼士

1、注意鹽的比例，鹹鴨蛋黃本身就有鹽味的

2、第一次意麵煮的不要太熟7成熟就夠了，後面和著牛奶煮到熟透

釋出於 2020-02-25

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