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適合寶貝的----新奧爾良烤雞翅
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向文可有可無

每天下班後買菜、接孩子，然後匆匆趕回家準備晚飯。心裡總想在有限的時間內為兩個寶貝送上他們喜愛的、營養可口又開胃的飯菜。於是，烤箱總能在適當的時間內為我完成一道營養美味的飯菜。我可以利用烤箱烤制食物的過程有充分的時間去完成其它食物的製作。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞翅中段 600g
新奧爾良烤肉料（低辣） 30g
香油 少許
玉米油 一湯勺
白芝麻 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    買來的雞翅中段泡在水中浸泡十分鐘，去掉血水。
  • 步驟 2/7
    去掉血水洗淨後瀝乾水份，用刀子在雞翅的一面劃上二刀，我劃得稍微深一點，因為要在有限的時間完成這個醃製的過程，刀子劃深一點可以讓雞翅更快入味。
  • 步驟 3/7
    將新奧爾良烤肉料、香油、玉米油全部加入雞翅中。調料上寫的肉與料的比例是500g:35g，我覺得對於孩子來說這個比例口味重了，所以我作了改動。600g雞翅，我用了30g調料，我覺得這個比例比較適合孩子。
  • 步驟 4/7
    然後戴上一次性手套充分抓拌均勻。放在一旁醃製30-40分鐘。這個時間，可以去準備其它的食物。
  • 步驟 5/7
    醃製好以後。將雞翅擺在烤盤上，刷上一層醃製雞翅的醬汁。
  • 步驟 6/7
    烤箱上下火200度預熱，全程烤制時間為30分鐘。為了外觀更好看，先烤刀劃的一面。
  • 步驟 7/7
    烤制15分鐘後，將雞翅翻一翻另一面，再刷上一層醬汁，灑上白芝麻，繼續烤至時間結束即可。
小貼士

這裡需要說一下的是， 如果是用普通烤盤，為了防止雞翅在高溫烤制過程中粘住烤盤，最好在烤盤上鋪墊一層錫紙。 我這次用的烤盤是三能金色不粘烤盤，不僅不用鋪墊錫紙，而且烤製出來的雞翅外觀色澤相當均勻亮麗。

釋出於 2019-01-09
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