1.切玉米時一定要注意，先消掉玉米粒最頂端一點。2.將刀豎起用最前端擠出玉米粒。這樣做出來的玉米沒有整粒，幾乎沒有玉米皮，擠出裡的玉米幾乎都化成玉米汁，所以湯才能變成玉米色，黃黃的。3.甩雞蛋時一定要一邊倒蛋液一邊攪拌甜湯，倒完馬上關火，這樣雞蛋才能出來小絮狀，跟整個湯融合在一起。買玉米要挑老一點黃一點的。