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土豆西紅柿湯麵
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tensile公斤

這個湯麵是我從小最喜歡的。在我小的時候每次生病沒有胃口的日子，媽媽問我想吃什麼，我都會讓媽媽做這個面，放土豆的湯麵。到如今依然喜歡這個味道，自己經常會做給自己吃。很樸素的一碗麵，味道卻不一般的好。

時間:10分鐘內
食材
掛麵 1把
西紅柿 2個
土豆 2個
雞蛋 2個
鹽 適量
生抽 1勺
香油 適量
香蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    西紅柿去皮切塊。
  • 步驟 2/10
    土豆去皮切成寬條。
  • 步驟 3/10
    大蔥切碎。
  • 步驟 4/10
    雞蛋打散。
  • 步驟 5/10
    燒熱油，下蔥花爆香。
  • 步驟 6/10
    西紅柿下鍋炒勻。
  • 步驟 7/10
    土豆條下鍋，加入一勺生抽提鮮，適量鹽炒一分鐘入味兒。
  • 步驟 8/10
    加入足量水。
  • 步驟 9/10
    水開下掛麵煮熟，雞蛋淋進鍋裡，淋入香油關火。
  • 步驟 10/10
    撒上香蔥，湯麵好了。真的很經典，味道超級贊。
小貼士

如果是冬天的西紅柿口味比較酸，那在炒西紅柿的時候可以放半勺白糖進去緩解一下酸度，夏天的西紅柿一般就不用了，這個也要根據自己的口味來。

釋出於 2018-12-14
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