1.豬肉片洗乾淨，放涼水煮開，撈出。用鑷子把豬毛拔乾淨（煮熟後最好拔毛了！），把內側的肥油刮乾淨，切小絲備用。2.鍋裡倒入涼水（水和豬皮的比例是：2.5：1），水裡放2個八角和1小塊桂皮，生抽和鹽按照個人喜好放入，燒開。3.將調料水和豬皮絲一起倒入豆漿機中（豆漿機是可加煮型的），按煮米糊鍵，靜可等待。

4.煮好後，將皮凍糊倒入盆中，等待成型！（速成：放入冰箱冷藏，成型會更快）5.上圖是成型後切了四分之一試試，口感真的是入口即化，吃著放心，方便隨做隨吃！不信你試試！