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松茸炒火腿
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恨靈雕

又到了雲南人季節性花樣中毒的時候了。來點野生菌之王松茸嚐嚐鮮

時間:10-30分鐘
食材
松茸 十幾個
雲南火腿 200g
紅椒 半個
青椒 兩個
大蒜 五瓣
蔥 兩條
油，鹽，味精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將食材洗淨切好。松茸是薄皮菌，一定要薄皮
  • 步驟 2/6
    先大火把火腿炒香
  • 步驟 3/6
    將辣椒們倒入翻炒，炒熟後裝盤備用
  • 步驟 4/6
    將松茸放入鍋中翻炒，也可以稍微油多些用煎的
  • 步驟 5/6
    將松茸炒熟後（不要少於十分鐘）將火腿辣椒放進去翻炒。
  • 步驟 6/6
    裝盤。美美噠
小貼士

松茸在炒之前可以焯水去土腥味，但是後面炒的時候會有很多水浸出。沒吃完的野生菌一定不要用微波爐加熱……會出事的（一個吃野生菌中過毒的人的忠告）

釋出於 2018-10-02
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