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銀耳百合燉雪梨
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束的回憶不在唒

正所謂“藥補不如食補“，今天給大家推薦一道好湯水，就是我們熟悉的百合銀耳雪梨湯。

食材
銀耳 一大朵
梨 2個
百合 1大把
枸杞 1小把
冰糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備材料；梨去皮切塊；百合提前一天用溫水浸泡；
  • 步驟 2/7
    銀耳提前用溫水泡發，去蒂並剪成小朵；
  • 步驟 3/7
    開中火，小鍋內倒清水，冷水下銀耳；開鍋後轉小火慢燉1小時30分鐘；
  • 步驟 4/7
    放冰糖調味，繼續燉制；
  • 步驟 5/7
    加雪梨；
  • 步驟 6/7
    再加入泡好的百合；
  • 步驟 7/7
    最後放枸杞，再燉30分鐘即可。
小貼士

1.如用高壓鍋或電飯鍋燉煮的話時間會大大縮短，不過個人覺得還是這老火慢燉才有這樣好的滋味。

2.其它材料不建議下鍋太早，雪梨煮久會化掉大半；百合也會煮的太爛而影響口感。

3.也可不加冰糖，食用時可加少許蜂蜜調味。

釋出於 2018-06-12
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